recette des gauffres !
pour 12 gauffres !
250g de farine, 1 cuillère a café de levure, 150g de sucre, 100g de beurre, 3 oeufs entier, 1/2l de lait, du sel, parfum au choix, eau de fleur d oranger, vanille, citron ou rhum,
faire tiédir le lait pour y faire fondre le beurre, mettre la farine dans une terrine, au centre, déposer le sucre les oeufs et le sel, tourner avec une cuillère en bois puis incorporer peu a peu la farine et enfin la levure, ajouter peu a peu le lait et le beurre, la pate doit etre bien battue sans grumeaux, incorporer enfin le parfumchoisi.
faire chauffer le gauffrier, le huiler, déposer vivement sur les plaques 2 a 3 cuillérée a soupe de pâte, la cuisson demande 4 a 5 minute : quand la gauffre est cuite, la détacher du gauffrier, la laisser tiédir, et la servir avec sucre glace, confiture ou chantilly !